Cozinha

7 erros mais comuns ao preparar macarrão

7 erros macarrão morar sozinho

7 erros comuns ao preparar macarrão

O macarrão é um dos pratos mais preparados no mundo e no Brasil não seria diferente, né? Por isso vamos te ajudar alertando sobre os 7 erros mais comuns ao preparar uma boa macarronada.

Jogo dos 7 erros: Macarrão

1° erro – Usar água demais
Não é necessária uma panela cheia de água para cozinhar o macarrão, basta que ela cubra um pouco o macarrão.
Você economizará água e tempo para esquentá-la, ou seja, gás de cozinha também.

2° erro – Não esqueça o sal na água
Temperar um bom macarrão começa colocando sal na água antes da fervura. Use um colher de chá rasa de sal a cada litro de água na panela.

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3° erro – Não adicione óleo na água
Ao contrário do que a crendice popular diz, colocar óleo ou azeite na água para cozinhar o macarrão não evitará que grude.
Quer evitar que o macarrão grude? Então pegue um garfo e logo após colocar o macarrão na panela para ferver, mexa um pouco para soltá-lo. Simples!

4° erro – Não deixe o macarrão mole demais
Sabe o tempo indicado no pacote? Tome-o como referência, mas comece a provar o macarrão 2 minutos antes do indicado, só para garantir. As vezes nosso fogão está descalibrado e aí ferrou.

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5° erro – Tomates passados no molho caseiro
OK, você é preguiçoso e nunca fez um molho de tomate caseiro, mas vale tentar porque é 1000 vezes mais gostoso.
Escolha bem o tomate, evitando os muito aguados e sem gosto. Eles não dão bons molhos. Temos a opção também de comprar tomates despelados, em lata, que são geralmente enlatados no auge do sabor e rendem bons molhos, apesar de industrializados.

6° erro – Jogar a água do cozimento fora
Reserve um copo da água do cozimento do macarrão e leia o próximo erro.

7° erro – Colocar o molho errado
Quando se colocar o molho dessa forma:

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Ele fica praticamente todo seco! Então ainda na panela misture a massa, o molho e a água que reservou e mexa bem. Se você quiser acrescente um pouco de azeite ou manteiga.

E bon apetit! Que tal um jantar rápido e delicioso para dois?

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