Cozinha

Café: 7 fatos que você precisa saber

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O que todo mundo deveria saber sobre café

Nada como um delicioso café, quentinho, na medida certa, né?

Esse líquido dos Deus é uma das bebidas mais consumidas no mundo, mas poucas pessoas sabem um pouco sobre ele. E é sobre essa bebida incrível que falaremos aqui.

7 Fatos sobre o café que pouca gente sabe:

1 – Seu corpo não precisa tomar café logo ao acordar:

Nosso corpo produz um hormônio chamado cortisol, que promove a sensação de alerta. O cortisol é liberado de acordo com o período do dia. Costuma atingir seu nível máximo assim que saímos da cama.

Ou seja, tomar um coffee logo após acordar é um desperdício de cafeína: o ideal é esperar algum tempo. Se você se levanta às 8h, tome café a partir das 9h30. No período da tarde, o ideal é tomar uma xícara entre 13h30 e 17h, quando o hormônio reduz sua quantidade no organismo.

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2 – A cafeína é parecida com um neurotransmissor do sono

Durante o dia, seu cérebro produz níveis de adenosinas, que regulam as funções cerebrais. A cafeína “imita” esses receptores, com a mesma função de controlar a intensidade do seu sono. Por acaso, o composto químico dos dois é bastante parecido.

3 – Café pode ajudar a prevenir Alzheimer e outras doenças

Um estudo desenvolvido na Faculdade de Medicina de Lisboa, afirmou que o consumir café pode retardar os sintomas do Alzheimer.

Outras pesquisas já provaram que beber essa delícia diminui riscos de doenças como diabetes tipo 2, depressão em mulheres e Parkinson.

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4 – Café é viciante

Quanto mais você toma, maior é a possibilidade de alterar a química do seu cérebro. Com o aumento do consumo de cafeína, mais receptores de adenosina são produzidos e você automaticamente vai precisar beber mais café para poder conectá-los, ou seja, eu estou ferrado.

Por sua vez, pode causar dependência e sintomas de abstinência — fadiga, irritabilidade, dores de cabeça — se você tentar reduzir o consumo. Eu por exemplo sinto dor de cabeça se não tomo café, ou seja, estou viciado.

5 – Os efeitos da cafeína são rápidos

Um estudo feito pela Universidade de Barcelona mostrou que, após 10 minutos, a cafeína atinge metade de sua concentração máxima no sangue, suficiente para começar a causar algum efeito.

Em 45 minutos, quando alcança o nível máximo, já pode deixá-lo mais alerta. Dependendo da velocidade com que o organismo absorve a cafeína é possível manter esse efeito por 3 a 5 horas.

6 – Abelhas tomam café

O néctar de algumas flores possui níveis pequenos de cafeína, que é usada para atrair abelhas e também pode melhorar a memória do inseto, segundo estudo publicado pela Science.

7 – Café tem compostos que fazem bem à saúde

Além da cafeína e outros compostos, incluem antioxidantes, que protegem o corpo dos malefícios de radicais livres. Essas moléculas causam envelhecimento e estão associadas a doenças como câncer e problemas cardíacos, distúrbios que o café também ajuda a prevenir.

E agora você nunca mais tomará uma xícara de café quentinha sem antes lembrar desses fatos.

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