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Cerveja de lata: Mitos e Verdades

cerveja de lata morar sozinho

Cerveja de lata: Dúvidas sobre embalagens

Será que existe mesmo diferença entre cerveja de lata e cerveja de garrafa? Pra responder isso a Mr Beer chamou a beer sommelier Marina Cervi para responder as principais dúvidas dos consumidores de cerveja:

Cerveja de lata x Cerveja de Garrafa

CERVEJA DE GARRAFA É MAIS GOSTOSA QUE A DE LATA

MITO. O recipiente da cerveja não interfere diretamente no sabor. Tanto a lata como a garrafa não transferem sabores para a bebida. Antigamente isso poderia acontecer nas latas, já que ainda não existia uma tecnologia que impedisse a transferência de sabores metálicos do recipiente para o líquido. Hoje em dia a lata possui na sua parte interna uma película que funciona como camada protetora. Acredito que ainda existe certo preconceito com latas por isso.

LATA PROTEGE MELHOR CONTRA A LUZ

VERDADE. A iluminação, natural ou artificial, pode causar um defeito na cerveja chamado light-struck, que nada mais é que um aroma desagradável, muito associado com o cheiro de gambá. A cerveja de lata está protegida do contato com a luz mais do que a garrafa. Garrafas de vidro marrom são um pouco mais protegidas desse problema do que outras. No geral, quanto mais escura a garrafa mais protegida estará a bebida.

LATA GELA MAIS RÁPIDO

VERDADE. Apesar de sua ótima proteção à luz, as latas de alumínio são mais vulneráveis às variações de temperatura. Gelar mais rápido pode ser uma vantagem para muitos. Porém, da mesma forma que ela gela mais rápido, ela também esquenta mais rápido. Por isso deve-se tomar cuidado com as variações de temperatura, pois podem alterar o gosto da cerveja se repetida diversas vezes.

O VENCIMENTO DA CERVEJA DE LATA É MENOR

MITO. Para aumentar o prazo de validade da bebida elas passam por um processo de pasteurização, que pode ser feito tanto na de lata quanto na de garrafa.

Agora você conferiu alguns mitos e verdades sobre a cerveja de lata. E aí, vamos brindar?

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